巷で噂になっている豆苗。
よーは、エンドウ豆の若芽らしいです。

豆苗はβ-カロテンがホウレンソウの1.119倍と豊富で、その他にもビタミンE、ビタミンK、葉酸、ビタミンCも豊富と言う栄養満点な植物なのだ。

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